جوان: "جوان" هو مطعم باريسي تأسس عام 1823 ، بالقرب من سوق اللحوم والكرشة ، في حي Les Halles القديم في باريس. كان مشهورًا بالكرشة على طريقة كاين ، مثل جاره فاراموند (*). هاجر جوان في عام 1891 إلى شارع دي كليشي ، وتبعه زبائنه ، كما اجتذبهم لحم الضأن البريتوني ، وهو لحم خروف مرصع بالثوم ، ويقدم مع الفاصوليا البيضاء في شحم الخنزير وصلصة الطماطم. في وقت لاحق ، تم تثبيت شارع دوفين ، وبقي حتى عام 1972 ، ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.