هيذر الديك : Le coq de bruyère est un لعبه à plume (famille des Tétraonidés), appelé aussi « grand tétras ".
De la taille d’un تركيا, le mâle adulte peut peser jusqu’à 8 kg ; sa chasse est strictement réglementée. Il vit dans les régions froides et montagneuses d’Europe septentrionale et centrale et, en France, dans les Ardennes, les Vosges, les Pyrénées ; il se nourrit de البراعم de résineux, ce qui donne à sa كرسي un طعم نطق بها الراتنج.
On lui préfère, en مطبخ, le petit coq de bruyère des Alpes, ou tétras-lyre ; sa كرسي دقيق, plus blanche que celle du التدرج طائر, s’apprête comme celle-ci.
Au Canada, on ne trouve pas de coq de bruyère, mais plusieurs autres variétés de احتج.
عرض صياح الديك.