ناسي لمك : Le nasi lemak est un mets de la cuisine malaise traditionnelle ; on le trouve également à Singapour et au Brunei. En malais, nasi lemak veut dire, littéralement, « riz dans la crème ». On prépare le nasi lemak en faisant bouillir du ريز في حليب جوز الهند. Souvent, on ajoute des feuilles de pandanus (Voir البندانوس) dans la mixture bouillante de façon à donner plus de parfum au plat ; on peut aussi ajouter du الزنجبيل و عشب الليمون. Traditionnellement, ce plat est servi avec des rondelles de خيار, des anchois séchés (ou ikan bilis), du kangkong (Ipomoea aquatica), des cacahuètes rôties, de la pâte sambal ou des légumes marinés. On peut aussi l’accompagner de viande, surtout de poulet.
Le nasi lemak se consomme aussi bien au déjeuner qu’au dîner. On le sert soit dans une assiette, soit emballé dans une feuille de bananier à laquelle on donne une forme pyramidale, pour l’emporter.