جالموري (مطبخ هندي) : جالموري (البنغالية: ঝলমুড়ি، أوديا: ଝାଲ ମୁଢ଼ି) هو وجبة خفيفة من الشارع (الوجبات الغذائية) بنغالي et أوديا شعبي، يتكون من الأرز المنتفخ و تشكيلة د 'توابلمن خضرواتمن chanachur (appelé aussi مزيج بومباي) و'زيت الخردل.
إنه بشكل خاص شعبي au بنغلادش وفي الولايات الهندية المجاورة ولاية البنغال الغربية وأوديشا.
أصبح الجلموري شعبي à لندن عندما جرب ذلك طاهٍ بريطاني يُدعى أنجوس دينون وجبة خفيفة à كولكاتا وبدأت في بيعه على أنه الوجبات الغذائية في شوارع لندن.
شعبية جالموري كما وصلت إلى مدن غربية أخرى مثل نيويورك من خلال الشتات بنجلاديشية.