شوربا (مطبخ شمال أفريقي) : الكوربة هي أ soupe من مطبخ المغرب العربيل قاعدة de طوابير و القطع de موتون en أجزاء أرباح إلىنفط مع بصل و ال طماطم, مضاف de كوسة، منثوممن زعتر و ورير, على نحو واسع رطب د 'الإمارات العربية المتحدةو المخضرمين de فلفل أحمر و الفلفل الأسود.
كلمة "Chorba" تعني حرفيًا "الشخص الذي نحن". الشرب ". هو جدا شعبي يرقص توت لو المغرب العربي.
يمكن أن يكون الكوربا أكثر أو أقل سميك وآخرون الصورة "مرافقة de حمصمن حبوبمن سمك، الخ.
قبل خدمة، نحن وأضاف ل معكرونة، او بعض ألسنة الطيور (صغير معكرونة) او بعض الشعيرية. كثير من المتغيرات يوجد كما المناطق و بلد، خصوصا في الجزائر أين هي جدا شعبي.
نجد الاستعدادات مماثل في مطبخ ل البلقان، مع كوربو يوغوسلافيا السابقة و ciorbo روماني ou البلغارية.