Mixiota (مطبخ مكسيكي) : mixiote هو بلات تقليدي de اللحوم مطبوخ فيها مأدبة يقدم فيها شواء في ال مركز du المكسيك و كل spécialement في وادي المكسيك. يمكن أن يكون كذلك معد au أربعة. يتم تصنيعه بشكل عام باستخدام اللحوم de موتون أو أرنب، ولكن من دجاج، وخروف و بورك متساوية مستعمل.
La اللحوم هو قطع en مكعبات معos et المخضرمين مع الفلفل باسيلا et غواجيلومن كمونمن زعترمن مردقوش، و فوي de ورير، و قرنفل وثوم.
فمن ثم حزموا في صغير التعبئة والتغليف حقائق بشرة خارجي شبه صلبةشفاف ل فوي د 'الأغاف الأمريكي الصبار الأمريكي (وتسمى أيضًا maguey) مما يمنحها SAVEUR فريد من نوعه.
ال nopals مقطعة الى لعبة النرد غالبا ما يتم تضمينها في اللحوم قبلها حزم.