بافيه (جزارة): في الجزارة ، البافيه عبارة عن شريحة سميكة جدًا من اللحم البقري ، مأخوذة من أكثر القطع طراوة (فيليه ، شريحة لحم ردف ، إلخ) المعدة للشواء أو القلي ، والتي يتم تقديمها بشكل عام لشخص واحد شخص.
مصطلح "مرصوف" يستخدم أيضا للأسماك وكذلك لكبد العجل.
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.