أكوردا : Originaire de l’Alentejo (province au sud de Lisbonne), l’açorda est une soupe portugaise qui fait partie de la grande famille des الإيصالات conçues pour les périodes de disette (manque, insuffisance de vivres).
مصنوع من الم قديمة et بيض مسلوق, l’açorda est un بلات toujours populaire au Portugal, que l’on trouve dans une version plus luxueuse, enrichie, par exemple, de سمك القد أو جمبري.