Cominée: "Cominée" هو الاسم الذي أُطلق في العصور الوسطى على الأطباق التي تحتوي على الكمون ، وهو نوع من التوابل غالبًا ما يستخدم في ذلك الوقت لتتبيل الحساء وأطباق الدواجن أو أطباق السمك.
في النصف الثاني من القرن العاشر ، أعطى Viandier de Taillevent وصفة cominées d'amandes (نوع من الدواجن المسلوقة ، مع إضافة اللوز المقشر والزنجبيل والكمون) ، gélive (مثل الدجاج) وسمك الحفش ( في قطع مسلوقة في الماء ، مع الكمون و ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.