الرجل الفقير (a la): ينطبق تعبير "رجل فقير" ، في المطبخ الكلاسيكي ، على المستحضرات التي تستخدم أساسًا لحوم الحلوى ، مصحوبة بنوع من صلصة ميروتون الصافية (انظر Miroton) ، المصنوعة من رو منزوع المزيج بالخل ، ومخفف مبلل بالمرق ويضاف الكراث والثوم المعمر أو البصل المفروم ، وكذلك البقدونس المفروم.
تنطبق التسمية أيضًا على البندق وقطع لحم الغزال المقلية والمذاق بالخل و ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.