Phat thaï (cuisine thaïlandaise) : Le phat thai (selon le النظام العام الملكي التايلاندي, parfois pad thai ou phad thai, en thaï : ผัดไทย) est un بلات تقليدي thaïlandais à base de نودلز الأرز، جدا تقدير وجدا كونسومي خلال ال تايلاند.
Son nom signifie littéralement « يقلى de style thaï ».
Histoire du plat : Le phat thai est l’un des بقعة thaïlandais les plus connus hors du pays. Il est devenu le طبق وطني من تايلاند à la suite de la récession économique qui a touché le pays après la Seconde Guerre mondiale. Pour réduire la consommation de ريز, le gouvernement, sous l’impulsion de son Premier ministre, M. Phibunsongkram, a lancé une campagne pour la production de نودلز الأرز en distribuant la وصفة du بلات عبر البلاد كلها.
Composition : Pour la وصفة تقليدي، يجب فعل سوتر ل نودلز الأرز au ووكل ضوء النارمع بيضمختلف البذور النابتةمن التوفو انهار، و haricots jaunes، و بصل جديد و ال جمبري مشوي غارقة في صلصة سمك نام جيش التحرير الشعبى الصينى. Le tout est servi avec une صلصة حلو مصنوع من تامارين و سيترون فير. في تايلاند, il est servi avec un morceau de زهرة الموز جديد بجانب.
يوجد المتغيرات منمق de اللحوم de بورك, ou bien où l’ensemble de la إعداد est enveloppé d’بيض، أو منمق de ce dont les gens disposent chez eux.
La وصفة du phat thaï servie dans les المطاعم thaïlandais des pays occidentaux est plus غني. ال جمبري peuvent être remplacées par du دجاج أو الفول السوداني قليل سحقت, et le plat est éventuellement منمق de كزبرةمن الآمرة de تامارينمن piments chili rouges.