Calotte (جزارة): Calotte de boeuf (بالفرنسية) تعني في الولايات المتحدة الأمريكية قطعة سميكة من اللحم البقري مأخوذة من لحم الخاصرة.
ويسمى أيضًا شريحة لحم ديككل أو غطاء ريب آي.
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.