يعطي Le Littré (1880) التعريف التالي: "يخنة قطع اللعبة المطبوخة بالفعل على البصق". Ragoût يأتي من "ragoûter" الفرنسية القديمة ، "لإحياء الذوق".
"Salmis" هو اختصار لكلمة salmigondis ، والتي كانت تحدد في القرن السابع عشر يخنة مكونة من لحوم مختلفة مطبوخة بالفعل والتي ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.