الصلصة الحارة أو صلصة الفلفل الحار هي صلصة حارة جدا. يحدث هذا الإحساس اللاذع بسبب مواد مختلفة ، بما في ذلك الكابسيسين والبيبيرين من الفلفل الحار والأليسين الموجودان في الثوم والبصل الخام.
تعمل هذه المواد على تنشيط الإحساس بالحموضة والحرارة في القناة الأيونية على مستقبلات الألم (*) (انظر الحرارة الزائفة).
(*) Nocicetor: المتلقي ، المدى ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.