صدر الدواجن: صدر الدواجن هو قطعة من اللحم الأبيض يجاور عظم الترقوة على الدواجن المطبوخة والمقطعة. يظهر الأبيض في شكل ممدود ، بدون عظم ، في امتداد الجناح. عندما يتم تقطيعه أو تقديمه ساخناً أو بارداً أو مغطاة بالصلصة ، فإنه يأخذ اسم "سوبريم".
تستخدم صدور الدواجن بشكل رئيسي مقطعة إلى مكعبات أو مفرومة.
انظر العليا.
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.