صابر (سمك) : سمك أبو سيف (أو أبو سيف) هو نوع من أسماك البحر شبه سطحي (*) مع زعانف شعاعية من عائلة Trichiuridae (الاسم العلمي: المشعرة الليبتوروس). "Sabre" هو الاسم الشائع لـ Lepidope.
(*) البحرية: تتعلق بأعالي البحار ؛ الذي يعيش في أعمق أجزاء البحر.
غالبا ما يباع السيف الملقب بـ "الأرجنتيني" أو "الرباط" أقسام، ذو لحم صلب ومناسب بشكل خاص لحساء السمك.
انه واحد من سمك تسمى "أعماق البحار" لأنها تعيش ويتم صيدها على أعماق كبيرة جدًا.
هذه هي السيوف ، التي لا تزال سمكة غير مفهومة جيدًا. هناك ما لا يقل عن تسعة أنواع.
الوصف: "أبو سيف" الأكثر شهرة ، يُصطاد بكثرة أو حتى يُستغلّ منذ الثمانينيات والتسعينيات.
هذه الأسماك لها جسم على شكل نصل سكين طويل. يمكن أن يصل صابر السيف إلى 2.30 م لوزن 5 كجم. إنهم يعيشون أقصر من أسماك أعماق البحار الأخرى.
بشرته اللامعة خالية من المقاييس. كمامة لها مسلحة بأسنان عديدة.
السلوك: يُلاحظ أحيانًا أن هذا النوع يصعد نحو مصبات الأنهار أو في مصبات الأنهار الاستوائية.
نظامهم الغذائي وموقعهم في الشبكة الغذائية ظلوا مجهولين منذ فترة طويلة ، لكنهم موضوع الدراسة.
استندت الدراسات الأولى إلى تحليل محتويات المعدة وعلى الأماكن والأعماق التي أشارت فيها سجلات الصيادين إلى وجود هذه الأنواع في الشباك ، كما أن دراسة حصوات الأذن كانت قادرة على توفير مؤشرات على عمر الأسماك التي يتم صيدها.
تمكنت دراسات أخرى بعد ذلك من الاعتماد على المستويات والتوقيعات النظيرية للزئبق الكلي (HgT) المركزة في لحم عينات من Trichiurus lepturus التي تم اصطيادها قبالة سواحل البرازيل. ومن ثم فقد تبين أن اليافعين هم من آكلات العوالق ، حيث يأكل البالغون قشريات العوالق البحرية الصغيرة والأسماك الصغيرة ، في حين أن البالغين أصبحوا آكلة للحوم تمامًا. تشير أيضًا التوقيعات النظيرية 13C - في هذه الحالة - نفس أرض التغذية (المياه البحرية الساحلية) التي تتقاسمها الأسماك في مراحل مختلفة من تطورها. تُظهر أدوات تتبع النظائر أيضًا أن عادات التغذية لهذه الأسماك لا تختلف وفقًا لموسم السنة (والتي في هذه الحالة يمكن أن تعكس أيضًا وفرة وتوافر الفريسة في منطقة الدراسة).
في غمد البالغ الذي يتم اصطياده قبالة سواحل البرازيل ، يُظهر إجمالي مستوى الزئبق المقاس في لحم الأسماك مستوى متوسط قريب جدًا من الحد المسموح به وفقًا لـمنظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية).
يقوم الكبار والصغار بهجرة عمودية يومية للتغذية ، ولكن العكس: يتغذى البالغون بالقرب من السطح أثناء النهار وينزلون إلى القاع ليلاً ، بينما تشكل اليرقات والشباب مدارس على ارتفاع 100 متر من القاع أثناء النهار و ترتفع بالقرب من السطح في الليل. البيض هو من أسماك السطح.
التوزيع والموئل: تعيش السيوف في مناطق شبه استوائية ، في قيعان موحلة ، في أعماق كبيرة أو في المياه قليلة الملوحة أسفل مصبات الأنهار الكبيرة ، ولديها - مثل الإمبراطور أو شجرة الرمان - نمو بطيء.
يتم صيد هذه الأسماك في الغالب عن طريق شباك الجر في أعماق البحار ، وهي أيضًا موضوع صيد رياضي باستخدام خط (تم قياس الرقم القياسي في خليج جوانابارا في ريو دي جانيرو باستخدام صابر 3,69 كجم (غالبًا ما يتم الوصول إلى 5 كجم عن طريق الصيد التجاري).
يعتقد البعض أنه معرض بالفعل للصيد الجائر ، ولكن في أوائل عام 2007 لم يتم إدراجه في القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض.
يتم تسويق السيف المملح ، ويباع دائمًا تقريبًا في شكل شرائح أو مملحة أو مجففة أو مجمدة.
تم بيع شرائح سمك أبو سيف بسعر منخفض بشكل مصطنع بسبب الإعانات الممنوحة لصيد الأسماك ، بدءًا من الثمانينيات ، بعد استنفاد الأسماك السطحية بسبب عوامل مجتمعة يمكن أن تكون الصيد الجائر وتلوث المحيطات ومسببات الاحتباس الحراري. ثم كان السوق مكتفياً ذاتياً.
عرض صابر الظلام.