سمك السكين : سمك السكين أ أسماك المياه العذبة استوائي وليلي من عائلة Notopteridae (الاسم العلمي: شيتالا أورناتا) بجسم طويل على شكل سكين.
أسماء أخرى لسمك السكاكين: مهرج الريش أو سكين المهرج أو السكين المرقط أو سكين العين.
Ce سمك موطنها الأصليمياه عذبة au كمبوديافي لاوسفي تايلاند و فيتنام، ولكن تم تقديمه أيضًا إلى مناطق خارج نطاقه الأصلي. إنها واحدة من أكثر الأنواع الغازية في العالم.
غالبًا ما يُرى في تربية الأحياء المائية وتجارة الأحواض المائية حيث غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين شيتالا شيتالا ؛ هذا النوع الأخير جدا نادر في التجارة. على الرغم من شعبيتها ، يصل طول سمك السكين إلى متر واحد ، متجاوزًا جميع أحواض السمك التقليدية باستثناء أكبرها.
التوزيع: هذا النوع موطنه كمبوديامن لاوسمن تايلاند و فيتنام حيث توجد في مصبات الأنهار في الميكونغمن تشاو فرايا و ميكلونج. تم تقديمه أيضًا إلى مناطق خارج نطاقه الأصلي ، بما في ذلك الفلبين، L 'أندونيسياو ميانمار (بورما سابقا) ، سنغافورةو سيريلانكا ومقاطعة بالم بيتش ، فلوريداو الولايات المتحدة الأمريكية. أخيرًا ، تم تقديمه ونشره أيضًا في مقاطعة بروارد ، فلوريدا.
استخدامات الطهي من Knifefish: دوس يشيع استخدام سكين السمك في مطبخ تايلاند ودول أخرىجنوب شرق آسيا. في تايلاند، عندما يكون فريت مثل Pla krai thot krathiam ، يتم تقديمه مع ملف غطس حار على الجانب صنع في ساحق ل جذور de كزبرة، و الفلفل وثوم، و خلط هذا مع صلصة de سمكمن الآمرة de سيترون فير و سوكري. ال دوس سمك السكين هو أيضا كرسي رئيسي من الأسماك المستخدمة في إنتاج كرات السمك.