زبدة الكاكاو عبارة عن خليط من الدهون شبه الصلبة وشبه السائلة: الأحماض الدهنية لها نقاط انصهار مختلفة ؛ في الواقع ، يذوب حمض الأوليك عند 13 درجة مئوية ، وحمض دهني عند 70 درجة مئوية ، وحمض البالمتيك عند 63 درجة مئوية. زبدة كاليفورنيا ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.