حلوى فدج : Le fudge est un الكرمل مناقصة, أقراص سكرية و لا مبتذل. هذا صناعة الحلويات, qui date du XIXe siècle, est le résultat d’une erreur dans les proportions de la recette du caramel. C’est aussi une sauce faite à base d’un mélange de حليب تبخرتمن شوكولاتة مصهور و سوكري.
Le fudge est une confiserie anglaise très sucrée et très سعرات حرارية, réalisée avec du زبدةمن سوكريمن حليب et généralement parfumée avec du شوكولاتة أو الفانيليا, bien que l’on puisse retrouver de nombreuses autres saveurs.
On obtient le fudge en amenant les ingrédients à une درجة الحرارة de 116 °C, puis en battant le mélange pendant son التبريد afin de lui donner une texture à la fois ناعم et دسم.
De nombreuses variations existent pour lesquelles sont ajoutées des ingrédients divers et variés : شوكولاتة, زبدة الفول السوداني, noix diverses…
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