قطع (معجنات سويسرية) : القطع مع جروبون (أو قطع مع Grabbons) هو أ تخصص de معجنات المالحة © ه كانتونات فودمن نيوشاتل و فريبورغ في سويسرا.
مصطلح " جروبون »يعين المخلفات من ذوبان شحم الخنزير التي نصنع بها القطع.
وفي كانتون نوشاتيل، كان المخرش جروبون يأخذ اسم rasure أو razure.
La شحم de بورك مقطعة إلى صغيرة أجزاء يذوب على نار خفيفة و مصفى. يتم خلط الغرابون مع مكونات الصوص عجين الفطير، والتي يتم طهيها على نار عالية.
توقف نشاط المصاهر الاخيرة ل شحم de بورك يهدد إنتاج الغرابون الضروري لإنتاج هذا التخصص.