بوسطن: ينطبق اسم الطهي "بوسطن" على إعداد الطبخ الكلاسيكي لشرائح اللحم البقري المقلي مع صلصة مصنوعة من تقليل ماء المحار والقشدة المخفوقة مع الزبدة الطرية التي يكون فيها المحار أو بيلون أو البحر المفتوح (* ) تم سلقه بشكل خفيف.
يُغطى لحم بقري تندرلوين بالمحار والصلصة ، ثم يمر بسرعة كبيرة عبر السمندل.
كان لحم بقري بوسطن جزءًا من قائمة الطعام في مطعم Prunier في باريس.
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.