Bressane (à la): ينطبق تعبير "à la bressane" ، في المطبخ الكلاسيكي ، على العديد من المستحضرات التي يحتل فيها دواجن Bresse مكانة راجحة: دجاج محشو بكبد الإوز والفطر (مع احتمال انزلاق الكمأة تحت الجلد) ، مطهو ببطء أو مقلي فطيرة كبد الدجاج أو الكعك ؛ معجنات نفخة و سلطات مشكلة.
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.