Gamjajeon (مطبخ كوري) : Le gamjajeon est une sorte de رقاقة de البطاطا coréenne, ou jeon, préparée en faisant سوتر في موقد, dans tout type d’نفط végétale, des pommes de terre finement مبشور jusqu’à obtenir une coloration brun doré. Cette ancienne spécialité locale de la province de Gangwon (Corée), se fait exclusivement avec des pommes de terre, du SEL ونفط.
وفقا طعم recherché, on peut ajouter davantage de البطاطا مبشورفضلا عن جزر، و بصل أو الكراث، و الفطر مفروم أو بصل الربيع de Chine, qui ajoutent de la couleur et donnent une نسيج مقدد au بلات.
Le gamjajeon peut être المخضرمين de فلفل افرنجي rouge et vert râpé. Il est servi avec une صلصة à غطس, appelée choganjang (초간장), et faite de صلصة الصويا و خل.