في العصور الوسطى ، كان "الفرجس" عبارة عن مخزون حمضي يتم تحضيره مسبقًا بعصير العنب الأخضر ، وأحيانًا عصير الليمون أو الحميض ، والأعشاب والتوابل ، والتي كانت تستخدم في معظم الصلصات والحلقات. ثم تم استبداله بعصير الليمون أو عصير البرتقال أو البغاراد ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.