Firifiri (مطبخ بولينيزي) : Le firifiri ou beignet au lait de coco est une spécialité polynésienne qui accompagne le الإفطار traditionnel. La préparation de la عجين nécessite principalement de la دقيقمن سوكري و حليب جوز الهند.
Les firifiri sont frits dans un bain d’نفط durant 6 à 8 minutes avant d’être égouttés. Ils se dégustent chaud et se marient très bien avec les autres mets polynésiens.