Poqui poqui (مطبخ فلبيني): Poqui poqui (أيضًا تهجئة puke puke أو puki puki) هو طبق باذنجان فلبيني وبيض مخفوق مصدره Ilocos في شمال لوزون في الفلبين.
يشبه إلى حد بعيد تورتانغ تالونج من حيث أن الباذنجان يشوى أولاً مباشرة فوق اللهب المكشوف ، ثم يقشر ويهرس.
ثم يضاف إلى الجينيسا (الكراث المسلوق والثوم والطماطم) والبيض المخفوق.
وهي مزينة بالبصل الأخضر. لها قوام كريمي ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.