Eisbein (المطبخ الألماني): Eisbein (حرفيا: "ice thigh") هو طبق طهي ألماني من لحم الخنزير المتبل ، وعادة ما يكون جافًا ومسلوقًا قليلاً. ربما تأتي الكلمة من اللغة الألمانية العالية عبر المصطلح اللاتيني ischia المستخدم في الطب والبحث عن مفصل الورك. في المناطق الجنوبية من ألمانيا ، يُعرف الطبق الشائع باسم Schweinshaxe ، وعادة ما يتم تحميصه ، أما الطبق البولندي golonka أو golonko والطبق s ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.