الكمثرى (مجزرة): في الجزارة ، "الكمثرى" عبارة عن عضلة صغيرة من فخذ اللحم البقري التي هي جزء من الجانب العلوي.
شكل دائري ، الكمثرى تنتمي ، جنبا إلى جنب مع البياض والعنكبوت ، إلى "قطع الجزار" المخصصة لشريحة لحم.
يزن حوالي 600 جرام للفخذ 180 كجم.
انظر توبسايد.
[vc_column_tex ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.