الفواكه المسكرة: الفواكه المسكرة هي فواكه كاملة أو مقطعة، محفوظة في السكر عن طريق مرورها بشكل متتالي في حمامات من شراب السكر، وتركيزها متزايد: شيئا فشيئا، يحل الشراب محل ماء النبات. يتم تحديد جرعات الشراب المختلفة وفقًا لنوع وحجم وأصل الثمار. يتم تسخينها إلى درجات حرارة محددة، مما يمنعها من التبلور أو التكرمل. يجب أن تتم عملية التشريب بشكل تدريجي "لتغذية" اللب ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا (اشتراك شهري) أو 11 يورو سنويًا (اشتراك سنوي)، دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.
