Estouffade الكورسيكي: Estouffade الكورسيكي (stufata) عبارة عن طبق لحم عجل يتم تحضيره تقليديًا في عيد الميلاد. يتكون من لحم العجل الكورسيكي المقلي والزيتون الأخضر (أحيانًا الأسود أو حتى كليهما) ولحم الخنزير النيء أو الكوبا والثوم والبصل والنبيذ الأحمر الكورسيكي وصلصة الطماطم وزيت الزيتون والأعشاب من الماكيس. يتم غلي شتوفاتا لفترة طويلة بجانب المدفأة.
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.