البوهيمي (à la): ينطبق تعبير "à la bohémienne" ، في المطبخ الكلاسيكي ، على العديد من المستحضرات (البيض المسلوق ، السالبيكون) بالإضافة إلى الصلصة المصاحبة للأطباق الباردة المصنوعة من البشاميل البارد ، الذي يربط مستحلب من صفار البيض والزيت متبل بخل الطرخون.
أما بالنسبة للدجاج المقلي على الطريقة الغجرية ، فإن مكوناته (الثوم ، الشمر ، الفلفل ، الطماطم) تجعله مشابهًا لتحضير البروفنسال ، بومانيو ("الغجر") ، أو راتاتوي من نيس. جزيرة...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.