الأفريقي (à l '): ينطبق التعبير "لافريكاين" في المطبخ الكلاسيكي على مقبلات بطاطس شاتو واثنين من الخضار (الباذنجان والكوسا) مقلوبة بالزيت أو مطبوخة بالبخار. يتم تقديم هذه التزيين عمومًا مع قطع كبيرة من لحم الضأن المشوي ، والذي يمكن أن يُنكه ببراعم الورد المطحونة (كما هو الحال في تونس) أو الأعشاب (ثلاثة ، يتم اختيارها من بين الزعتر وورق الغار والكمون والقرنفل والكزبرة). يتم الحصول على الصلصة عن طريق إزالة الجليد نصف جرام ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.