ارغنتويل

Argenteuil: "Argenteuil" في المطبخ الكلاسيكي هو اسم المستحضرات التي تتميز بوجود الهليون (المهروس أو المسنبل) في الصلصة أو التزيين. تشتهر منطقة Argenteuil الواقعة في فال دواز بزراعة هذه الخضروات منذ القرن السابع عشر.
ينطبق اسم "Argenteuil" عمومًا على الأطباق "البيضاء": البيض المسلوق أو الطري ، أو الدجاج الوحيد أو شرائح الدجاج المسلوقة.
التاريخ: في العصور الوسطى بدأت زراعة الهليون ...