التخمير: يوجد نوعان من التخمير ، التخمير الكحولي الذي يسمح بتحويل السكريات الموجودة في العنب إلى كحول تحت تأثير الكائنات الحية الدقيقة التي تسمى التخمير أو الخمائر. هذه العملية تطلق ثاني أكسيد الكربون والحرارة. يتوقف التخمير بمجرد اكتمال تخمير جميع السكريات الموجودة في العنب ، مما يعطي نبيذًا جافًا. للحصول على نبيذ شبه جاف أو ناعم أو حلو ، يُنصح بترك جزء من ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.