الريكوتا بالحصى: الريكوتا بالحصى هو جبن ناتج عن العملية المستخدمة في كورسيكا لغلي تلدين حليب الماعز أو الأغنام بالحجارة الساخنة. في منطقة Sartène ، يصنع الرعاة المقيمون في الجبال جبنة خاصة (قالب أسطواني صغير) لتلبية احتياجاتهم الشخصية عن طريق رمي الحصى المتوهجة في الحليب. يكون الغليان فوريًا تقريبًا.
يبردونه إلى 35 درجة مئوية ، ويصبون المنفحة في كوب من ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.