الضغط: الضغط هو خطوة صنع الجبن التي تزيل المزيد من مصل اللبن.
يتم الضغط بطريقتين:
- الضغط اللاكتيكي: يؤدي وزن حبوب الخثارة أعلاه إلى الضغط لإزالة الرطوبة من الحبوب الموجودة بالأسفل.
- ضغط المنفحة: يتم تطبيق درجات مختلفة من الضغط النشط على كتلة الخثارة.
يمكنك أيضا تسخين اللبن الرائب ....
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.