نسيج الغذاء: لوكوت. نسيج الغذاء هو صفة حسية يمكن تعريفها على أنها "المظهر الحساس والوظيفي للخصائص الهيكلية والميكانيكية للغذاء ، والتي يتم الكشف عنها من خلال حواس الرؤية والسمع واللمس والحركة". يستمد كل طعام جزءًا من خصائصه ، وبالتالي تفرده ، من قوامه العادي. علاوة على ذلك ، فإن الملمس ليس بنفس الأهمية لجميع الأطعمة: السوائل حمراء ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.