Fumet: nm الدخان هو رائحة لطيفة ونفاذة تنبعث من بعض الأطعمة أثناء الطهي أو بعده.
في المطبخ ، تشير الكلمة إلى تحضير سائل ، كامل الجسم ولذيذ ، يتم الحصول عليه عن طريق تقليل المرق أو المرق أو الطهي ، ويستخدم لتحسين طعم الصلصة أو مرق الطهي ، أو ليكون بمثابة ترطيب. يستخدم مصطلح "مخزون" بشكل رئيسي للإشارة إلى عيش الغراب والأسماك ؛ للحوم والدواجن والطرائد كلمة fon ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.