البولندية: v. آر. التلميع هو الطلاء عن طريق تنعيم إعداد الطهي باستخدام فرشاة مخصصة لهذا الغرض لإضفاء مظهر لامع والحصول على عرض تقديمي جميل. للتلميع البارد (الحلويات والمعجنات والباردة الساخنة وما إلى ذلك) ، يتم استخدام الهلام الجاهز للاستخدام (الفاكهة) أو الطبقة العلوية (انظر هذه الكلمة). للتلميع الساخن (لحم مشوي ، لحم مشوي ، سمك) ، يتم استخدام الزبدة المصفاة أو العصير المخفض ، أحيانًا مع إضافة عامل التبلور ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.