الليسيثين: n.f. الليسيثين ، المشتق بشكل أساسي من فول الصويا ، هو مستحلب فعال للغاية يجعل من الممكن تكثيف النبيذ الفوار وتثبيت الكريمات والآيس كريم والرغاوي والشوكولاتة والسلع المخبوزة (بالإضافة إلى أو كبديل لصفار البيض وبروتينات الحليب أو البروتينات النباتية المتحللة).
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.