أنيثول: الأنثول مركب عضوي من عائلة فينيل بروبين. يشار إليه أحيانًا باسم p-propenylanisol أو isoestragol أو كافور اليانسون أو زيت اليانسون.
يمكن الحصول عليها عن طريق استخلاص اليانسون (اليانسون الأخضر أو اليانسون النجمي) وخط الصنوبر. حصل الكيميائي Auguste Cahours لأول مرة على أنثول نقي عن طريق تقطير جوهر اليانسون.
يعطي طعمه لليانسون والشمر. يتميز الأنثول بطعم حلو مميز وهو أحلى بثلاث عشرة مرة من ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.