Knock: "Knock" هو أن يبرد بسرعة. لضرب كوكتيل هو هزه بمكعبات الثلج في شاكر (انظر شاكر). أخيرًا ، فإن ضرب زجاجة من النبيذ يعني غمرها في دلو ثلج ونقلها بسرعة إلى درجة حرارة منخفضة للغاية. لتسريع هذه العملية ، يضاف ملح البحر الخشن إلى مكعبات الثلج.
يتم تطبيق هذه الطريقة بشكل أساسي على الشمبانيا الفاسدة أو الوردية ، على الرغم من عدم التوصية بها من قبل غالبية السقاة ، لأن الصدمة الحرارية يمكن أن "تكسر" النبيذ ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.