النكهة: لتحديد نكهة النبيذ وتحليلها وتقديرها ، يجب تذوقها ، وهي المرحلة الأخيرة من التذوق (بعد العين والأنف). بشكل عام ، يتم تقسيم تحليل الذوق هذا إلى ثلاث خطوات. لكننا سنتوقف عند البداية. في الواقع ، ترتبط التهوية ، وهي المرحلة التي تسمح بإطلاق المركبات المتطايرة أو مرحلة الشدق (بعد البلع أو البصق) بالنكهات.
تعمل اللحظات الأولى أو المقبلات على فهم الأساسي ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.