Mercaptan: nm Mercaptan * يتميز بهذا الطعم الكريهة للبيض الفاسد والعرق ... هو حادث ، خلل في النبيذ بسبب مزيج سيء بين الهيدروجين والكبريت (كبريتيد الهيدروجين) مع الكحول في النبيذ. يكمن السبب في التقليل المفرط للنبيذ (المرتبط بنقص التهوية): قلة النظافة ، وضعف النبيذ ، ترك نبيذ جديد بدون أرفف على أكوام الخميرة ، إلخ.
يمكنك إزالة طعم المركابتان عن طريق تهوية النبيذ ووضعه ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.