قهوة ايرلندية : القهوة الأيرلندية (في القهوة الأيرلندية الفرنسية) هي أ خمر مصنوع من قهوة سوداءمن ويسكيمن سوكري و crème fraîche، يخدم في بعض الأحيان حلوى.
يتضمن تحضير "القهوة الأيرلندية" تسخين كوب مشروب طويل وسكب كمية كبيرة من الويسكي فيه؛ ثم نملأ الكوب بالقهوة القوية جدًا ونغطيه بالكريمة الطازجة. تم اختراع القهوة الأيرلندية عام 1942 على يد النادل جو شيريدان، الذي كان يعمل في مطار فوينز في أيرلندا، حيث خطرت له فكرة تقديم هذا المشروب لتدفئة المسافرين الأمريكيين.
يتم تقديم القهوة الأيرلندية عادة mazagrans، و هو نظارات بالقدم الخزف سميك.
تاريخ الأيرلندية: يُقال إن هذا المشروب قد ابتكره جوزيف شيريدان في نهاية ثلاثينيات القرن العشرين في فوينز في أيرلندا، حيث وصلت رحلات الطائرات المائية عبر المحيط الأطلسي من عام 1930 إلى عام 1939. أراد الركاب، ومعظمهم من الجنود الذين كانوا يشعرون بالبرد والخوف، أن يشربوا مشروبًا ساخنًا ومنعشًا. يجب أن يبدو وكأنه كأس من موسوعة غينيس. وكان لدى رئيس المؤسسة جوزيف شيريدان فكرة صنع هذا المشروب لإعادة الطاقة لهؤلاء المسافرين. لوحة مرئية في مطار شانون تخلد ذكرى هذا الخلق.
ثم تم إعادة صنع القهوة الأيرلندية في عام 1952 بعد عدة أيام من البحث على يد جاك كوبلر، صاحب شركة بوينا فيستا في سان فرانسيسكو بالولايات المتحدة الأمريكية، بعد تحدي الكاتب الأمريكي ستانتون ديلابلان (1907-1988) الذي سأله إذا كان كان قادرًا على صنع هذا المشروب الشهير الذي يتم تقديمه في مطار شانون.
بينما تم إعداد النسخة الأصلية باستخدام كريم يكيد، والتي تمت إضافتها لتبريد المشروب الذي كان ساخنًا جدًا بحيث لا يمكن شربه بسرعة، غالبًا ما تستخدم الوصفات الحديثة قشدة.
تحضير القهوة الأيرلندية: هناك طرق عديدة لتحضير القهوة الأيرلندية، وتختلف حسب المنشأة أو الخادم. أو القهوة حار وبقوة السكر يتم سكب عليه ويسكيأو على العكس من ذلك، نذوب سوكري في ويسكي الذي يتم تسخينه بلطف. ثم نسكب القهوة فوق الويسكي. يمكن تحضير هذا الكوكتيل مباشرة في كوب تم تسخينه مسبقًاالإمارات العربية المتحدة ساخنة حتى لا تنفجر عند ملامستها للخليط. قهوة ممزوجة بكحول يمكن أيضًا تسخينه باستخدام فوهة البخار آلة إسبرسو.
تكمن الصعوبة في جعل الكريم يطفو على السائل الساخن. للقيام بذلك، يتم سكب الكريم السائل على ملعقة ما عليك سوى شطفه بالسائل الساخن، أو يتم ضرب الكريم بخفة لإضفاء مزيد من الخفة عليه، ويبقى الحل السهل كما هو تتصدر في قشدة.
أنواع مختلفة من القهوة الأيرلندية:
القهوة الفرنسية: مع براندي أو كونياك ;
كاليبسو أو القهوة الكاريبية أو الجامايكية: مع rhum أو في بعض الأحيان تيا ماريا؛
القهوة الروسية: مع فودكا ;
القهوة المكسيكية: مع الكحلوا؛
قهوة بايليز: مع كريمة بايليز الأيرلندية؛
القهوة الاسبانية: مع خمرة ;
القهوة السويسرية: مع كرز ;
القهوة الألزاسية: مع كرز وأرماجناك ;
قهوة نورمان: مع كالفادوس ;
القهوة الإيطالية: مع[امرتو] ;
قهوة لورين: مع ميرابيللا.
قهوة بريتون: مع لامبج.
قهوة جاسكون: معأرماجناك
قهوة تينيسي: مع رقم 7 القديم لجاك دانيال.
قم بشراء خدمتك وملحقاتك من القهوة الأيرلندية هنا بأفضل الأسعار في السوق: