غراء السمك: locut. غراء السمك (أو isinglass) هو نوع من الجيلاتين يتم استخراجه من المثانة الهوائية للسمك الحفش. لها خاصية كونها قابلة للذوبان في الماء وغير قابلة للذوبان في الكحول. يتم استخدامه لتصفية النبيذ عن طريق الغرامة (غالبًا ما يتم دمجه مع البنتونيت). يعمل على تنقية الخصائص الحسية للنبيذ الأبيض والوردي مع تحسين وضوحها وتألقها ....
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.