الغاز: نانومتر عندما يتعلق الأمر بالنبيذ ، يشير الغاز دائمًا إلى ثاني أكسيد الكربون (CO2).
أثناء التخمير الكحولي ، يتحول السكر الموجود في العنب إلى كحول تحت تأثير الخميرة ، مع إطلاق ثاني أكسيد الكربون وارتفاع درجة الحرارة. يتطلب الأمر عمومًا 17 جرامًا من السكر لإعطاء 1٪ كحول وبالتالي 204 جرام من السكر لكل لتر للحصول على 12٪ كحول. يجب على مزارع العنب بعد ذلك توخي الحذر الشديد لإخلاء ثاني أكسيد الكربون (CO2) من أقبية له.
لو ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.