طريقة شارمات: locut. تعمل طريقة التخمير الثانية في شارمات على تحويل النبيذ الساكن إلى نبيذ فوار في وعاء مغلق (حوالي 700 هكتولتر). تحمل اسم مخترعها في عام 1907 ، جان يوجين شارمات من جامعة مونبلييه.
تستخدم هذه الطريقة نفس مبادئ الشمبانيا أو الطريقة التقليدية مع اختلاف رئيسي واحد: يتم إجراء جائزة الموس في خزان تحت ضغط عالٍ وليس في الزجاجة ، مما يسمح بالتوضيح ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.