التخمير: nf Vinification هو مجموعة العمليات اللازمة لتحويل must (اسم عصير العنب) إلى نبيذ. بعض هذه العمليات ضرورية ، مثل التخمير الكحولي ، والبعض الآخر يجعل من الممكن تحسين مظهر النبيذ ، عطريًا (حاسة الشم) وطعمًا.
يتم التخمير في قبو.
أعطى عمل لويس باستور في القرن التاسع عشر صناعة النبيذ أساسًا علميًا.
اعتمادًا على نوع النبيذ ، الترتيب ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.