روائح التخمير: locut. الروائح المخمرة هي روائح ثانوية تأتي أثناء التخمير ، من عمل الخميرة على السكريات. يتسبب هذا العمل في انبعاث كبير من المخلفات العطرية.
روائح التخمير (المسؤولة عن الروائح الزهرية والفواكه للنبيذ أثناء عملية صنع النبيذ): تساهم بعض الاسترات والكحوليات المرتفعة الناتجة عن التمثيل الغذائي للتخمير في رائحة النبيذ الصغير. هذه المركبات مطلوبة بشكل خاص وقيمتها في ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.